كشفت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا قواعد اختيار اللحم المفروم وتحدثت عن اللحوم التي تعتبر أكثر فائدة وصحة.
ووفقا للخبراء، فإن اللحوم المفرومة الأكثر فائدة هي لحم العجل والأرنب واللحوم البيضاء مثل لحم الديك الرومي، تشمل هذه الفئة أيضًا لحم الدجاج والسمك قليل الدسم، بحسب موقع “فيتشيرنيايا موسكفا”
وتنصح الخبيرة بتحضير اللحم المفروم في المنزل، فمن المستحيل تحديد نسبة الدهون والبروتين في لحم المحلات.
عند شراء اللحم المفروم في المتجر يجب الانتباه إلى لونه ورائحته. من الضروري اختيار اللحم المفروم ذو لون وردي، فاللون البني يمكن أن يدل على سوء جودة المنتج.
ثم يجب أن تكون رائحة اللحم المفروم طازجة وإن أحسست برائحة مزعجة ولو قليلا، لا تشتري المنتج، وعلامة اللحم الرديء أيضا هو التصاقه بأصابعك.
بالإضافة إلى ذلك، من الضروري مراعاة تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية وظروف تخزين اللحم.
وعليك شراء اللحم من الثلاجات المغلقة وتجنب شراء العبوات التي عليها طبقة من الجليد فهذا دليل على أن اللحم تم إذابته وتجميده مرة أخرى، ما يعزز تطوير بعذ البكتيريا المسببة للأمراض.
تعليقات ( 0 )